Torta Helada de Chocolate y Cafe

by Cristina Olmos
(Santa Cruz de la Sierra)

Ingredientes

5 claras
5 yemas
5 cucharas de azúcar
2 cucharas de azúcar de vainilla o una cucharilla de vainilla
5 cucharas de harina de trigo
1 cuchara de polvo de hornear
½ taza de nescafe con una 1/2 cucharilla de canela

Relleno

2 latas de crema de leche
1 lata de leche condensada
1 taza de chocolate en polvo
2 cucharadas de nescafe
1/2 cucharilla de canela en polvo

Preparación

Batir las claras a nieve y añadir poco a poco el azucar y las yemas. Retirar la batidora y añadir envolventemente el nescafe, canela, harina y polvo de hornear tamizado. Coloque en un molde enmantequillado y coloque en el horno pre-calentado a 180, hasta que este dorado. Después de frio hacer huequitos don un palito.

Relleno:
Batir en la licuadora la crema de leche, leche condensada, el cafe, el chocolate, canela y bane la torta dejando absorber. Congele mínimo por 3 horas y sirva congelado.

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